forum o Lechu Poznań

aszunia

Składniki:
Ciasto:
3 szklanki mąki
3 łyżki cukru
3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
3 żółtka
25 dag margaryny
Masa serowa:
75 dag sera
2 żółtka
1 jajko
1 budyń waniliowy
10 dag masła
1/2 szklanki cukru pudru
brzoskwinie w puszce
aromat cytrynowy
Masa białkowa:
5 białek
3/4 szklanki cukru pudru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
Do dekoracji:
cukier puder
Sposób wykonania:
Składniki przeznaczone na ciasto zagnieść. 2/3 ciasta rozłożyć na wysmarowanej tłuszczem prostokątnej formie, a resztę ciasta schłodzić w lodówce.

Ser zmielić dwukrotnie. Masło utrzeć na puszystą masę dodając cukier puder, żółtka i jajko. Pod koniec ucierania dodać ser, budyń w proszku i kilka kropel aromatu cytrynowego. Wszystko wymieszać i wyłożyć na surowe ciasto.

Na masę serową wyłożyć pokrojone w kostkę brzoskwinie.

Białka ubić, nadal ubijając dodać cukier puder i mąkę ziemniaczaną. Pianę wylać na pokrojone brzoskwinie.

Na wierzch zetrzeć na tarce o grubych oczkach resztę schłodzonego ciasta. Całość włożyć do nagrzanego piekarnika i piec ok. 50 minut w temperaturze 160-170 st. C.

Ostudzone ciasto posypać cukrem pudrem.

Smacznego.