 Wysłany: Sob 2:21, 27 Sie 2005 Temat postu: Ciasta!!!Sernik z brzoskwiniami |
|
| Składniki:
Ciasto: 3 szklanki mąki 3 łyżki cukru 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia 3 żółtka 25 dag margaryny Masa serowa: 75 dag sera 2 żółtka 1 jajko 1 budyń waniliowy 10 dag masła 1/2 szklanki cukru pudru brzoskwinie w puszce aromat cytrynowy Masa białkowa: 5 białek 3/4 szklanki cukru pudru 1 łyżka mąki ziemniaczanej Do dekoracji: cukier puder Sposób wykonania: Składniki przeznaczone na ciasto zagnieść. 2/3 ciasta rozłożyć na wysmarowanej tłuszczem prostokątnej formie, a resztę ciasta schłodzić w lodówce. Ser zmielić dwukrotnie. Masło utrzeć na puszystą masę dodając cukier puder, żółtka i jajko. Pod koniec ucierania dodać ser, budyń w proszku i kilka kropel aromatu cytrynowego. Wszystko wymieszać i wyłożyć na surowe ciasto. Na masę serową wyłożyć pokrojone w kostkę brzoskwinie. Białka ubić, nadal ubijając dodać cukier puder i mąkę ziemniaczaną. Pianę wylać na pokrojone brzoskwinie. Na wierzch zetrzeć na tarce o grubych oczkach resztę schłodzonego ciasta. Całość włożyć do nagrzanego piekarnika i piec ok. 50 minut w temperaturze 160-170 st. C. Ostudzone ciasto posypać cukrem pudrem. Smacznego. |
|
